Zutaten (für 4 Personen)
- 2 runde Zucchini
- 2 Rians Crottin de Chèvre
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Eine Handvoll Haselnusskerne
- 2 Zweige Basilikum
- 1 Olivenöl
- 1 Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Pflücksalat als Beilage
Zubereitungsschritte
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1
Ofen auf 180° vorheizen.
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2
Zucchini waschen und mit einem Sparschäler so schälen, dass immer ein Streifen der grünen Schale stehen bleibt. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.
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3
Jede Scheibe mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
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4
Crottin de Chèvre in runde Scheiben teilen und auf die Zucchinischeiben legen. Gehackte Haselnüsse und etwas Honig darüber geben, 10 Min. im Ofen überbacken.
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5
Zum Anrichten mit klein geschnittenen Basilikumblättern bestreuen und zu einem Pflücksalat servieren.
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