Zutaten (für 6-8 Personen)
- 150g Haferflocken
- 50g Sonnenblumenkerne
- ½ TL Zimtpulver
- 1 Beutel Vanillezucker
- 40g Honig
- 2 EL Kokosöl oder 20 g geschmolzene Butter
- 1 Eiweiß
- 1 Becher Pincandou mit Honig 125g
- 125g Speisequark
- 250g gemischte rote Beeren
Zubereitungsschritte
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1
Backofen auf 180° vorheizen.
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2
Teigboden: In einer Schüssel Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Zimt, Vanillezucker, Honig, Kokosöl und Eiweiß vermischen.
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3
Die Mischung in eine gefettete Tortenform (am besten mit abnehmbarem Boden) kneten.
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4
Tortenboden 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
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5
In einer Schüssel Picandou mit Honig und Speisequark mischen und auf den abgekühlten Tortenboden geben.
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6
Rote Beeren darauf verteilen und genießen.
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