Zutaten (für 2 Personen)
- 4 Scheiben Landbrot
- 125g Trüffelaufstrich
- 200g frische Pilze (Champignons oder andere)
- Einige junge Spinatblätter
- 1 kleiner frischer Trüffel oder etwas geriebener
- Trüffel (optional)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
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1
Pilze säubern und schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Zum Ende der Garzeit würzen und mit gehacktem Knoblauch hineingeben.
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2
Das Brot toasten.
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3
Trüffelaufstrich großzügig auf jede Brotscheibe streichen.
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4
Pilze darauf legen.
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5
Frischen Trüffel darüber reiben, ein paar Spinatblätter und etwas Olivenöl dazugeben.
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