Pico Ziegenweichkäse

Eine flauschweiche Rinde verbirgt einen Kern, der sich im Laufe der Reifung entwickelt. Der junge Käse hat eine kompakte, aber zarte Konsistenz, jeder Bissen wird zu zartschmelzenden und schmackhaften Stücken, die den Gaumen mit einer zarten Cremigkeit einhüllen.

Mit zunehmender Reife entwickelt er eine schmelzende Schicht direkt unter der Rinde, die zu einer perfekten Ausgewogenheit zwischen seinen subtilen Ziegennoten und seiner cremigen Textur beiträgt.