Weichkäse mild und cremig
Er stammt aus dem Land der Trüffel und der Gänseleber, daher fehlt es diesem gereiften Ziegenkäsetaler nicht an Charakter: warm oder kalt, er ist immer cremig und schmelzend. Man verzehrt ihn hauptsächlich « jung », sein Geschmack prägt sich erst im Laufe der Reifezeit aus.
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Herstellungsort
Saint-Astier
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Käsesorte
Gereift
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Gewicht
35g
- Pasteurisierte Ziegenmilch
- Ziegenmilchprotein
- Salz
- Kulturen
- Energie: 1142 kJ/275kcal
- Fett: 22g (davon gesättigte Fettsäuren: 17g)
- Kohlenhydrate: 1,3g (davon Zucker: 1,3g)
- Eiweiß: 18g
- Salz: 1,6g
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