Crottin mit Melonen Ceviche
Crottin mit Melonen Ceviche
Serves: 1-
Zutaten
1 Crottin
1/2 Cantaloup Melone
1 rote Zwiebel
1 Peperoncini
2 Stängel Koriander
Saft einer ausgedrückten Limette
2 El Olivenöl
Salz
Zubereitung
Die Melone in Würfel schneiden, rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Peperoncini fein würfeln. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Koriander abschmecken. Crottin in Scheiben schneiden und mit dem Melonensalat auf einem Teller anrichten. Mit Koriander verzieren.
Tipp:
Es können auch verschiedene Sorten Melone verwendet werden, das bringt zusätzlich etwas Farbe mit ins Spiel. Dazu passen hervorragend Mais Tacos für etwas zusätzlichen Crunch.
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