Zutaten (für 4 Personen)
- 8 Schalotten
- 30g Butter
- 20g brauner Zucker
- 1 Blätterteig
- 2 frische Ziegenkäse-Palets Honig-Feige (Picandou)
- Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
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1
250 g Mehl, 200 g Butter, 125 ml Wasser, 1 Prise Salz mischen. Teig viermal tourieren (mit Butter falten und ausrollen). Man kann auch Blätterteig aus dem Handel verwenden.
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2
Schalotten schälen, halbieren.
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3
In Butter und Zucker karamellisieren.
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4
In eine Form legen, mit Teig bedecken, Ränder einschlagen.
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5
25 Min. bei 190°C backen.
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6
Stürzen, mit Ziegenkäse und Thymian garnieren.
Gourmet-Inspirationen
Wir bieten Ihnen eine kulinarische Rezeptauswahl mit unseren Käsesorten als Zutat. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie unsere frischen und gereiften Ziegenkäsesorten!
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